越前福井、三国港町、地元に愛されて創業半世紀以上
創業60年を迎える『寿司処 福寿し』老舗寿司屋。
現在は二代目が暖簾を守り、
三国漁港で獲れた日本海の新鮮な魚介類を、
すしネタとして提供しております。

(※このページは、令和3年 に更新されました。)
(※福井県寿司商生活衛生同業組合.加盟店)


福寿しは昭和37年7月に、初代店主:島田昌彦と妻、辰子と福井県坂井市三国町桜町(旧.福井県坂井郡 三国町桜町)、九頭竜川河口沿いの8坪程の店舗で創業し、まもなく60年を迎えます。

立ちの寿司屋(寿司専門店)を親子2代で、地元密着型の商売をしています。地元のお 様や観光客様に来店していただき、三国漁港水揚げの新鮮なネタと職人が高い技術でにぎる お寿司を提供しております。また地元のお客様の自宅に出前販売もしております。

これからも地域に根付き、皆様から愛される「寿司屋」を続けられるように、日々精進 してまいります。
これからも末永くご愛願の程、宜しくお願い致します。



福井県坂井市三国町 三国港町『越前三國湊』は、北前船の寄港地として栄え、
今も三国漁港から水揚げされる新鮮な魚介類は町の主力商品のひとつです。

昔は、多くの寿司屋も繁盛しておりましたが、
現状は、初代から二代目、三代目と暖簾を受け継ぐお店が少なくなりました。


福寿しは、初代店主:昌彦(84歳)を筆頭に、女将:辰子(78歳)、
二代目店主:英彦(55歳)、親子2代で寿司屋ひとすじの商いをしております。

初代店主 包丁人生六十五年、今なお健在。
忙しいときにはカウンターに立って寿司をにぎっております。
熟練の手さばきです。三国漁港で獲れる旬の魚介類、
どの季節に何が美味なのかを知り尽くす職人です。

なんといっても、「福寿し」の要は女将、辰子(ときこ)です。長年の経験からの仕事。
お米の研ぎ方、ご飯炊のき時間、蒸らし時間、シャリの切り方(すし飯の仕込み)、誰も真似ができません。福寿しのシャリ(すし飯)スパイ大作戦 シーズン4〈日本語完全版〉 [DVD],

女将辰子は、福寿しの下仕事を一手に引き受けております。
※どうぞ身体に気をつけて、元気でいて下さいね。


KTC 1/2-12.7sp. E型トルクスレンチセット 9ヶ組 TB4E09,
※「たまにはどうでしょう」ちょっと贅沢して
老舗寿司屋の職人のにぎったお寿司、食べてみてはいかがでしょうか。
長年の経験を生かし、積み重ねた寿司職人の技と味、美味しいお寿司を一度ご賞味ください。


福井県坂井市.三国町にお越しになった際には、
美味しい海鮮料理を味わって下さい。
NEWポリラップ レギュラー 30cm×50m 30入 1本184.8円(税込み) 207076,
お立ち寄り下さい。
※心よりお待ち申し上げております。

老舗寿司屋 福寿し おすすめメニュー

輝い OXO みじん切り器 ハンドル式 手動 フード チョッパー 3枚刃 食洗機 可 (ホワイト ハンドル式) - hus-soft.com


越前福井 地元三国魚港で水揚げされた旬のネタを10種類を味わえる『北前にぎり』。
一貫一貫を丁寧に握り、地元三国漁港の『いい魚』に、こだわった一品です。

KC キョーリツ キーボードベンチ (ピアノ椅子) 4段階高さ調整 折りたたみイス ブラック KBT-02


福井 地元三国漁港でとれた日本海の新鮮な魚介類10種類具材に取り入れた人気の逸品。
ほおばるたび口の中ですし飯と具材が絡み合う最上の美味しさです。
※お持ち帰りにも一番人気です。

越前福井、三国漁港の厳選素材

老舗寿司屋 福寿し お品書き

福寿し.盛り合わせ~並にぎり

福寿し.盛り合わせ~並にぎり
地のものにぎりに細巻きを入れた盛り合わせです。

1600円~1700円(税込)

福寿し.上にぎり~特上にぎり

アンダーアーマー Under Armour レディース バスケットボール タンクトップ トップス Muscle Tank Top Mod Gray L Heather/White

レインハット フットジョイ ゴルフキャップ FJ レインキャップ メンズ ブラック フリー(57~59cm),
イクラやウニが入ったにぎりです。/8貫入り

2500円~3500円(税込)

福寿し.特選ちらし/赤出し付き

セカンドルーツ リブ袖 カラー ロング ニット カーディガン 長袖 ポケット 付き カーデ ガウン がうん コーディガン こーでぃがん

季節の海鮮を6種類盛り付けた、
豪華な特選ちらしです。

1700円(税込)

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季節の海鮮を食べやすく、
刻んで盛り付けたバラちらしです。

1400円(税込)

福寿し.鉄火丼/赤出し付き

テレカ テレホンカード おおた慶文・花心 カードショップトレジャー

『19日から21日 倍倍10倍+会員10倍』プーマメンズ レディース ランニングシューズ スニーカー PUMA エヴォスピード TOKYO ブラッシュ ミッド 陸上用 スパイク,
鉄火丼/マグロ丼です。

2300円(税込)

福寿し.いくら丼/赤出し付き

IMM192A スナップオン Snap-on フランクドライブ 3/4インチ インパクト シャロー ソケット 6角 19mm HD店

いくらの醤油漬けをたっぷりのせた、
いくら丼です。

2500円(税込)

懐石にぎり/赤出し付き

SANCANYI-RIBAN HINO 17プロフィア 平成29年5月〜 フロントグリップ 左右セット かぶせ式 クロームメッキ仕様 両面テ

季節のネタ、十二種類/13貫
季節のにぎりをセットです。

3500円(税込)

福寿し.寿司桶にぎり

ユニバーサルトルクスソケット(E10) 3/8inch(9.5mm)差込角 13440T-E10 インパクトソケット ソケット KOKEN(山下工業)

まぐろ、イカ、サーモン、甘エビ、数の子、あじ、
玉子、白身、いくら、二人前~三人前のにぎりです。

4000円(税込)

寿司桶/お子様にぎり

鉄人シリーズ 「中華鍋」 45cm

細巻き、まぐろ、サーモン、玉子、蒸しエビ
穴子、いなり寿司、お子様セットです。

1650円(税込)

寿司桶押し寿司/潮

5個セット☆ バーニャカウダ&フォンデユ ☆直火用 16cm ソースポット ホワイト [ L 16.1 x S 12.5 x H 6.5cm ] 【 飲食店 カフェ 】

各種バッテラ、玉子、うなぎ、穴子
二人前~三人前のにぎりです。

福寿し.鯖押し寿司

ナイキ Nike レディース バスケットボール Tシャツ トップス Swoosh Fly Cropped Basketball T-Shirt White

越前・福井の獲れたての新鮮な鯖を
塩〆の後酢〆して調理した鯖押し寿司です。

1500円(税込)

福寿し.各種押し寿司

各種押し寿司(バッテラ)
鯖へしこ、サーモン、蒸しエビ押し寿司。

1500円(税込)

福井三国漁港.旬のお造り

M-AUDIO エムオーディオ Keystation 49 MK3 USB MIDIキーボード 49鍵 MA-CON-032 ネコポス不可

福井 三国漁港、季節の旬のお造り。

2000円~(税込)

三国漁港のバイ貝料理

ESCO[LL] クリーンルーム用フード付継ぎ服(青/センターファスナー)[EA996DE-13]

刺身で食べるのが一番で、香りと食感が絶妙。

680円~(税込)

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越前鉄道三国駅から電車または、京福バス三国駅で下車、
駅を背に右折、徒歩3分。
店の前にみくに文化未来館。龍谷寺、手前
三国駅から159m。
営業時間 ~ ~
テレカ テレホンカード 楽しいムーミン一家 全国宅地建物取引業保証協会 カードショップトレジャー,
※5人以上でお越しの際は、要予約でお願いいたします。
※10人以上の団体様は、予めご相談下さい。
平日のみランチ営業しております。

定休日 火曜日(火曜日が祝日の場合は、営業となり、翌日がお休みとなります。)


※三国サンセットビーチまでは、車で4分。※東尋坊までは、車で8分ほどです。
  • JR西日本.芦原温泉駅: 車20分
  • えちぜん鉄道三国芦原線.三国駅: 徒歩3分

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3個セット☆ 鉄製鍋 ☆24cm 蓋 ブラック [ D 24.2 x H 8.5cm ] 【 飲食店 カフェ 洋食器 業務用 】