越前福井、三国港町、地元に愛されて創業半世紀以上
創業60年を迎える『寿司処 福寿し』老舗寿司屋。
現在は二代目が暖簾を守り、
三国漁港で獲れた日本海の新鮮な魚介類を、
すしネタとして提供しております。

(※このページは、令和3年 に更新されました。)
(※福井県寿司商生活衛生同業組合.加盟店)


福寿しは昭和37年7月に、初代店主:島田昌彦と妻、辰子と福井県坂井市三国町桜町(旧.福井県坂井郡 三国町桜町)、九頭竜川河口沿いの8坪程の店舗で創業し、まもなく60年を迎えます。

立ちの寿司屋(寿司専門店)を親子2代で、地元密着型の商売をしています。地元のお 様や観光客様に来店していただき、三国漁港水揚げの新鮮なネタと職人が高い技術でにぎる お寿司を提供しております。また地元のお客様の自宅に出前販売もしております。

これからも地域に根付き、皆様から愛される「寿司屋」を続けられるように、日々精進 してまいります。
これからも末永くご愛願の程、宜しくお願い致します。



福井県坂井市三国町 三国港町『越前三國湊』は、北前船の寄港地として栄え、
今も三国漁港から水揚げされる新鮮な魚介類は町の主力商品のひとつです。

昔は、多くの寿司屋も繁盛しておりましたが、
現状は、初代から二代目、三代目と暖簾を受け継ぐお店が少なくなりました。


福寿しは、初代店主:昌彦(84歳)を筆頭に、女将:辰子(78歳)、
二代目店主:英彦(55歳)、親子2代で寿司屋ひとすじの商いをしております。

初代店主 包丁人生六十五年、今なお健在。
忙しいときにはカウンターに立って寿司をにぎっております。
熟練の手さばきです。三国漁港で獲れる旬の魚介類、
どの季節に何が美味なのかを知り尽くす職人です。

なんといっても、「福寿し」の要は女将、辰子(ときこ)です。長年の経験からの仕事。
お米の研ぎ方、ご飯炊のき時間、蒸らし時間、シャリの切り方(すし飯の仕込み)、誰も真似ができません。福寿しのシャリ(すし飯)FIZIK フィジーク Cyrano 00 シラノ カーボン ドロップバー,

女将辰子は、福寿しの下仕事を一手に引き受けております。
※どうぞ身体に気をつけて、元気でいて下さいね。


【メーカー在庫あり】 97693 3201FL プログリップ PROGRIP ゴーグル ミラー 白 SP店,
※「たまにはどうでしょう」ちょっと贅沢して
老舗寿司屋の職人のにぎったお寿司、食べてみてはいかがでしょうか。
長年の経験を生かし、積み重ねた寿司職人の技と味、美味しいお寿司を一度ご賞味ください。


福井県坂井市.三国町にお越しになった際には、
美味しい海鮮料理を味わって下さい。
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お立ち寄り下さい。
※心よりお待ち申し上げております。

老舗寿司屋 福寿し おすすめメニュー

越前福井、三国漁港の厳選素材

老舗寿司屋 福寿し お品書き

福寿し.盛り合わせ~並にぎり

福寿し.盛り合わせ~並にぎり
地のものにぎりに細巻きを入れた盛り合わせです。

1600円~1700円(税込)

福寿し.上にぎり~特上にぎり

KOMCLUB 玉網 ランディングネット 伸縮タモ網 カーボン繊維製 3M 小継玉の柄 磯玉セット玉ノ柄 折りたたみ コンパクト 軽量 釣りあみ 長い

Pacific Coast:パシフィックコースト Pacific Coast 7600 交換式ゴーグル 【7600 Interchangeable Goggles [159012]】,
イクラやウニが入ったにぎりです。/8貫入り

2500円~3500円(税込)

福寿し.特選ちらし/赤出し付き

【雑誌付き】プログリップ 3201FL ATZAKI MIRROR ゴーグル(ブラック) メーカー在庫あり PROGRIP

季節の海鮮を6種類盛り付けた、
豪華な特選ちらしです。

1700円(税込)

【ネット限定】 TASCO(タスコ) コンビネーションスバナ TA734FA-27 - hus-soft.com

季節の海鮮を食べやすく、
刻んで盛り付けたバラちらしです。

1400円(税込)

福寿し.鉄火丼/赤出し付き

2段ラック 収納ボックス おもちゃ収納 かわいい キッズ子ども用収納 stella ILR-3471 フェルトボックス付き 北欧 保育園 入園

コロナ QU8-EGL 左右出し給排気筒 石油給湯器エコフィール部材,
鉄火丼/マグロ丼です。

2300円(税込)

福寿し.いくら丼/赤出し付き

中古 カワサキ 純正 バイク 部品 NINJA250 スクリーン 純正 39154-0318 EX250L コンディション良好 割れ欠け無し 車検 Genuine

いくらの醤油漬けをたっぷりのせた、
いくら丼です。

2500円(税込)

懐石にぎり/赤出し付き

子供用 収納棚/本棚 【4段 ナチュラル】 約幅32×奥行30×高さ96.7cm 引き出し キャスター付き キッズチェスト 組立品

季節のネタ、十二種類/13貫
季節のにぎりをセットです。

3500円(税込)

福寿し.寿司桶にぎり

シニアレディースファッション ポケッタブル ブルゾン 旅行用 フード付き パーカー 春夏(シニア 服 70代 80代 60代 婦人 おばあちゃん服 )

まぐろ、イカ、サーモン、甘エビ、数の子、あじ、
玉子、白身、いくら、二人前~三人前のにぎりです。

4000円(税込)

寿司桶/お子様にぎり

Armaggeddon ゲーミング キーボード Bag SHIELD 3 Grey

細巻き、まぐろ、サーモン、玉子、蒸しエビ
穴子、いなり寿司、お子様セットです。

1650円(税込)

寿司桶押し寿司/潮

アンブロ バックパック UUARJA10 BKBK

各種バッテラ、玉子、うなぎ、穴子
二人前~三人前のにぎりです。

福寿し.鯖押し寿司

黒板 ボード マグネット 磁石 チョーク 壁掛け 大 ウェルカムボード 看板 カフェ メニューボード 玄関 96×133

越前・福井の獲れたての新鮮な鯖を
塩〆の後酢〆して調理した鯖押し寿司です。

1500円(税込)

福寿し.各種押し寿司

各種押し寿司(バッテラ)
鯖へしこ、サーモン、蒸しエビ押し寿司。

1500円(税込)

福井三国漁港.旬のお造り

マムート(MAMMUT) Xeron 20 2530-00420-00384

福井 三国漁港、季節の旬のお造り。

2000円~(税込)

【ネット限定】 TASCO(タスコ) コンビネーションスバナ TA734FA-27 - hus-soft.com

越前鉄道三国駅から電車または、京福バス三国駅で下車、
駅を背に右折、徒歩3分。
店の前にみくに文化未来館。龍谷寺、手前
三国駅から159m。
営業時間 ~ ~
エレコム Bluetooth薄型コンパクトキーボード TK-FBP101BK 代引不可,
※5人以上でお越しの際は、要予約でお願いいたします。
※10人以上の団体様は、予めご相談下さい。
平日のみランチ営業しております。

定休日 火曜日(火曜日が祝日の場合は、営業となり、翌日がお休みとなります。)


※三国サンセットビーチまでは、車で4分。※東尋坊までは、車で8分ほどです。
  • JR西日本.芦原温泉駅: 車20分
  • えちぜん鉄道三国芦原線.三国駅: 徒歩3分

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